每日早餐必備~~~ 用料 雞蛋 1個 水 克 一枚溏心蛋的做法 首先,你要買蛋~新鮮買來的蛋不建議放冰箱~適季節環境而定,可以放在通風避光的地方,可以一次煮2-3個。 將冷水和蛋一起放入鍋內,輕放!!!輕放!!!輕放!!!我不止一次把蛋殼敲碎。。。水面儘量超過蛋~ 中火至沸騰~ 沸騰後再煮1分鐘~ 蓋上鍋蓋,轉大火後約5秒,熄火~悶2分鐘~ 撈出蛋~放入冷水中,冷卻收縮蛋殼~時間不宜過久,2-3分鐘即可~剝開~~~