鮑魚這樣做特鮮美--鮮煮鮑魚

用料  

鮑魚這樣做特鮮美--鮮煮鮑魚的做法  

1. 準備好食材，鮑魚用刷子清洗乾淨，不做其他處理
   (不清理鮑魚腸胃)羅勒葉擇乾淨備用

2. 鮑魚用刷子清洗乾淨鮑魚殼後背及裙邊

3. 清洗好的鮑魚是這樣的

4. 燒一鍋水至冒泡後下鮑魚，（此時水温還沒到一百度）鍋中的水依舊在煮

5. 下完鮑魚，金不換也跟着下鍋，闢味且金不換跟海鮮貝殼類的在我們這裏很搭

6. 鮑魚煮兩分鐘後關火燜2-3分鐘（視鮑魚大小）

7. 燜好的鮑魚撈出沖涼開水（有冰水更佳）

8. 鮑魚冷卻後去殼(殼很容易取出)去內臟(就是鮑
   魚)

9. 這就是鮑魚內臟

10. 去除鮑魚內臟可借用剪刀

11. 處理好的鮑魚這樣白白淨淨，且帶殼煮時鮑魚肉不
    會收縮厲害

12. 切開看看,鮑魚已熟且QQ彈

13. 鮑魚切片裝盤

14. 淋上醬油即可食用，喜歡芥末的可以加點。

15. 很鮮美可口爽口

16. 成品圖

小貼士

鮑魚必須用刷子刷乾淨髒東西