快手早餐之雞肉三明治

用料  

快手早餐之雞肉三明治的做法  

1. 雞胸去除筋膜，洗白白稍稍瀝乾，用菜刀拍幾下拍鬆，加入丁點兒食用油、奧爾良調料粉，充分做個馬殺雞，入冰箱冷藏一夜

2. 第二天早上，恭迎奧爾良雞胸出場，冷鍋熱油，小火把雞胸肉煎至金黃色，盛出

3. 雞蛋打散，加入少許鹽、白醋、牛奶，白醋可以讓雞蛋跟蓬鬆順滑

4. 冷鍋熱油，倒入打散的雞蛋，邊倒邊用筷子攪散，雞蛋很快就能熟一定要邊炒邊劃拉，看到雞蛋全部凝固成團的時候熄火，這個時候有些蛋的表面看起來還是半熟的樣子，不要緊，就着爐子放一下利用鍋裏的熱度讓它自己混熟就好了

5. 桌面鋪一張保鮮膜，依次放上一片方包、一片生菜，加點酸奶（我不會告訴你是跑來跑去的綜藝節目贊助的那款），放上煎好的雞胸肉，再蓋上一片方包

6. 放上芝士片、雞蛋，雞蛋上撒些黑胡椒（也可以像我偷懶在盛出來之前就着鍋撒上），蓋上生菜，淋上酸奶，加蓋最後一片方包

7. 用保鮮膜把三明治緊緊的包起來，斜着切好，美味的奧爾良雞胸三明治就出鍋啦

小貼士

雞胸肉醃的時候加點油，這樣煎起來不至於太柴