大薯保存&烤大薯角

媽媽種的大薯
實在太多了吃不完
雖然室温保存方便但也不能太長時間
水份流失以及會長芽導致口感不好
太大一個切開一次也吃不完
所以處理好丟冰箱冷凍
吃的時候很方便也很快速

用料  

大薯保存&烤大薯角的做法  

1. 大薯長這樣

2. 裏面長這樣，帶點紫色很好看

3. 去皮切塊

4. 鍋裏水燒開，加入適量鹽

5. 把切好的大薯角放進去焯水幾分鐘

6. 撈出晾乾水份

7. 密封冷凍保存

8. 吃的時候無需解凍，直接取出依個人口味加入食用油，黑胡椒，椒鹽等調味，入空氣炸鍋180度10-15分鐘，也可以直接煎