用料 肥牛 克 生抽 勺 蠔油 勺 青椒 個 鹽 克 洋葱 個 泡椒炒肥牛的做法 泡椒,青椒,蒜苗或葱 姜蒜 切好備用 肥牛用熱水燙一下(如果肥牛不多也可以用瘦肉加一點) 鍋熱下油 把泡椒泡姜放下去翻炒,炒出香味了放入大蒜和豆瓣醬或者香麻辣醬炒出紅油放入瘦肉和肥牛繼續翻炒 加入適量生抽和一點料酒調味翻炒均勻放入青椒葱或蒜苗繼續翻炒出香味 炒出香味 加入雞精出鍋了