DIY蘿蔔糕

老廣飲茶必點蘿蔔糕，唔需要多介紹。好味，又易整。

用料  

DIY蘿蔔糕的做法  

1. 蘿蔔去皮刨絲，隔起蘿蔔汁備用。
   蘿蔔絲加小量糖微微炒熟。

2. 臘腸冬菇蝦米瑤柱絲，加小量油爆香

3. 用剛才隔起的蘿蔔汁適量開粉，不用太稀

4. 開好的粉分次放入蘿蔔絲內慢慢攪勻，粉和蘿蔔一定要攪勻。後再加入臘腸等配料，再放適量的鹽，胡椒粉，雞粉，油再次攪勻。

5. 水開後蒸45分鐘，打開鍋蓋，不要焗住

6. 完成，放冷後，切出一塊塊，加油煎到兩邊金黃即可食用

小貼士

蒸好後一定要放冷後，再切。