零失敗！超好吃的肉桂胡蘿蔔奶酪蛋糕～下午茶備起來～

製作方便新手也沒問題👍
加了肉桂粉真的非常香，肉桂和胡蘿蔔真的配一臉啊～
加了核桃碎豐富了蛋糕整體的口感～請客露一手必備！
使用的是34釐米✖️24釐米的烤盤

用料  

零失敗！超好吃的肉桂胡蘿蔔奶酪蛋糕～下午茶備起來～的做法  

1. 先來烤核桃#如果你用的是熟核桃仁那就直接切成核桃碎就可以#40克生核桃仁放入烤盤190度5到7分鐘。

2. 烤好的核桃仁切碎備用

3. 胡蘿蔔切塊和菠蘿一起放入料理機

4. 打碎

5. 【烤箱180度預熱】全部粉類過篩並混合均勻備用

6. 雞蛋加紅糖和白砂糖打發

7. 至圖中狀態

8. 加入玉米油，邊加邊緩慢攪拌

9. 待玉米油全部加入後，用打蛋器打發30秒左右

10. 加入一半粉類，翻拌均勻

11. 加入全部胡蘿蔔菠蘿碎，翻拌均勻

12. 加入剩下一半粉類，翻拌均勻

13. 加入所有核桃碎，翻拌均勻

14. 放入烤盤，輕輕震出氣泡。180度35分鐘左右（根據自己烤箱脾氣調整，邊烤邊觀察）

15. 烤好後從烤盤出取出放涼

16. 這個空檔時間我們來製作夾餡奶酪醬。冷藏的淡奶油打至7分發。放入冷藏備用

17. 軟化的黃油和軟化的奶油奶酪，注意都要是軟化的！！！打發至微微膨脹發白

18. 加入砂糖繼續打發至膨脹發白光滑

19. 狀態如圖#夏日打發注意降温

20. 加入之前打發的淡奶油

21. 翻拌至順滑狀

22. 放涼的蛋糕從中間一分為二切開

23. 取一片，上面抹一半的奶酪醬

24. 抹平

25. 然後蓋上另外一片蛋糕片，再放上剩餘奶酪醬

26. 整形，抹平，放入冰箱冷藏定型3小時以上

27. 冷藏好的蛋糕取出，準備一些焦糖醬或者其他自己喜歡的醬，放入裱花袋

28. 進行裝飾

29. 切掉邊邊的蛋糕

30. 撒上分量外的核桃碎

31. 做好啦

32. 下午茶～