用料
| 熟雞 | 半隻 |
| 青紅椒 | 若干 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 姜葱 | 若干 |
| 香料 | 若干 |
| 白酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 熟雞醃製 | 步驟1 |
熟雞炒辣椒的做法
準備食材：熟雞+姜蒜+青紅椒+幹辣椒。
熟雞醃製：食鹽適量+生抽1勺+老抽半勺+黃豆醬1勺+風味豆豉半勺+蠔油1勺+花生油1勺，攪拌均勻醃製30分鐘。![熟雞炒辣椒的做法步驟圖，熟雞炒辣椒怎麼做好吃 第2張]( "熟雞炒辣椒的做法步驟圖，熟雞炒辣椒怎麼做好吃 第2張")
熱鍋涼油，放入香料(花椒10顆+八角1個+桂皮1段+草果1個+香葉1片)+薑片+蒜頭+幹辣椒爆香；倒入熟雞塊煸炒，加入青紅椒炒至斷生，熗入白酒2勺+生抽1勺，最後沿鍋邊熗入1勺香醋，翻炒均勻揮發完醋味盛出，裝盤。
![熟雞炒辣椒的做法步驟圖，熟雞炒辣椒怎麼做好吃 第3張]( "熟雞炒辣椒的做法步驟圖，熟雞炒辣椒怎麼做好吃 第3張")
小貼士
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