【愛心抱枕驚喜蛋糕&抹茶拿鐵杯壁裝飾新技能】

怎麼切都有愛心的蛋糕竟然就這麼簡單【愛心抱枕驚喜蛋糕&抹茶拿鐵杯壁裝飾新技能】可可海綿體組合紅絲絨海綿體無色素雙蛋糕適用很多節日嚎

用料  

【愛心抱枕驚喜蛋糕&抹茶拿鐵杯壁裝飾新技能】的做法  

1. 牛奶50ml加黃油30ml隔熱水融化液體狀態，分次黃油中篩入可可粉20g拌勻

2. 蛋白3個分次加糖65g打發到小尖角，加入蛋黃繼續打發到保持紋路不消失

3. 篩入低粉85g切拌翻拌到無干粉，温熱的黃油牛奶可可液篩入蛋糊中拌勻

4. 模具抹油，蛋糊液倒入模具中震出氣泡，預熱170度35分鐘左右根據自己烤箱實際情況決定預熱

5. 脱模，可可蛋糕完成

6. 紅曲粉10g加可可粉5g低粉90g過篩兩次

7. 玉米油60ml加水90ml中攪拌乳化，篩入混合粉攪拌到無顆粒，加入蛋黃四個切拌均勻

8. 蛋白4個分次加糖75g打發到小尖角，三分之一蛋白混合蛋黃糊拌勻

9. 倒入模具震出氣泡，預熱170度35分鐘左右根據自己烤箱實際情況決定預熱

10. 紅絲絨蛋糕撕碎後塞入可可蛋糕裏面，把可可蛋糕合上

11. 打發奶油抹面裝飾，加上你喜歡的裝飾物，完成

12. 抹茶粉或可可粉加熱水拌勻，濃度自己掌握，拿任意刷子或者其他工具，可隨意畫在杯壁

13. 牛奶200ml加糖10g小火融化放涼，抹茶粉2g加熱水20ml拌勻加入牛奶中

14. 倒入之前畫過的杯中，打發奶油裝飾，撒上抹茶粉或可可粉，完成