今天也是抹茶腦袋,抹茶的苦和奶酪的結合,吃個一兩塊搭配咖啡簡直棒呆~
用料
低筋麪粉 | 120克 |
抹茶粉 | 20克(可減量) |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 90克 |
代糖(白砂糖都可以) | 60克 |
牛奶 | 20克(可無) |
奶油奶酪 | 170克 |
1⃣️室温黃油,用攪拌棒軟化
2⃣️加代糖,攪拌均勻3⃣️加雞蛋,攪拌均勻。
4⃣️加入過篩的低粉和抹茶粉,(這個時候我的麪糰有點幹加了若干牛奶,不幹的忽略牛奶)用保鮮膜蓋上,放入冰箱30分鐘。
5⃣️在冷藏的時候將奶油奶酪放入冷凍,方便後續切塊。
6⃣️將切塊的奶油奶酪包入製作好的麪糰中,不要完全收口,露出一點。(我做了9個)
7⃣️預熱烤箱,180度17分鐘。記得十分鐘後蓋錫紙觀察上色。