就是鬧着玩的,平時不太喝茶,很喜歡這個過程,時間很長~想必愛美食的每一位都會有這個耐心,四五個小時算什麼🥲
用料
新鮮茶葉若干,up to u!隨意! |
自採自炒 茶葉!快來翻牌 ,一回就可以成功哦~🎊🎉🎊的做法
採好拿回家家,青青茶葉,我木有洗~
洗什麼洗~直接下鍋。😅前年第一回炒茶全黑了,姨夫説的要殺青我記住了 ,所以百度了一下 蒸五分鐘!(要殺青哦小夥伴們
需要揉~反正有揉麪機嘛,揉五分鐘 ,沒晾乾就上了
揉一揉,手工揉好,我是懶
沒有積累經驗,水沒瀝,就下鍋了,因為水份太多了,所以比一般要多付出1小時時間,所以,千萬記得晾乾呀~ (揉幹一點更容易炒幹
開炒,又濕又燙筷子來湊!
一小會後~😋
不要停一直翻炒
下手了(也可以戴手套炒,不會燙
還是很燙的 拿起來 look look
整屋飄香🉑️~
繼續啊 寶貝~不要停 欻 拋 翻~
顏色越來越黑 🥶 越來越幹
歷經四五個小時後,出鍋啦~ 凌晨三點半才睡的 ~
第二天起來 ,泡一杯!!幸福感~
(我炒不出扁綠的茶葉,沒關係,自己喝夠啦,力求完美還需要很長的路,暫且這樣吧!
小貼士
就是殺青的話,還是不介意蒸啊,大夥殺可能更好!因為可以先煸一些水份走,蒸的話就會增加更多的水感覺🤨🤯 ,我是蒸的所以炒的時候濕燙濕燙。但比第一回不殺的時候好吧,沒事沒事,繼續努力,希望對愛喝茶的你有幫助~ 看會電視喝口茶茶吧🍵 (記得用鐵鍋炒哦~恆温小火🎉🎉