用料
| 嫩豆腐 | 一盒400克 |
| 蝦仁 | 若干只 |
| 姜 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法
將蝦處理好，用料酒和鹽醃製二十分鐘。
![宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第2張]( "宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第2張")
等待過程中取小塊姜，切片，葱切小段。
![宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第3張]( "宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第3張")
蝦醃製好後將豆腐切塊。
![宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第4張]( "宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第4張")
打開小火（230W）熱鍋倒入橄欖油，之後把姜葱炒香。
隨後倒入瀝乾水後的蝦仁，翻炒至兩面為均勻的紅色Ｏ(≧∇≦)![宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第5張]( "宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第5張")
倒入半碗水和豆腐，蓋上蓋子悶煮8分鐘。
期間依據個人口味喜歡加入生抽、鹽、黑胡椒粉。![宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第6張]( "宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第6張")
最後撒入葱花，完成!
蝦仁豆腐配上一碗米飯✔超讚!![宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第7張]( "宿舍一人食之蝦仁燉豆腐的做法步驟圖 第7張")
小貼士
蝦要用料酒提前醃製，以免有腥味
