上週在朋友圈發了最近做的午餐便當，便有好多朋友跑來問：你平時上班嗎？怎麼會有時間做便當？求便當教程？你是晚上做好還是第二天早上做呢？……
好啦，今天就來掰扯掰扯做便當這件事兒

用料

蔬菜肉類主食

看心情

開始帶便當，才是愛自己的做法

☞自己隨便做的便當，比起外面的重油重鹽的午餐不知道要健康多少倍了。

☞其次便當盒的容量有限，可以很好控制飯量，對於減肥的人來説，不用點外賣沙拉吃草忍受非人類的待遇，又能逐漸讓胃慢慢適應少量的食物，滿足食慾同時不傷胃，想要減肥先開始好好帶便當吧。
★食材分塊裝更省事
週末買肉的時候讓老闆分成幾小份放冰箱，因為便當都是小份兒的，所以小塊的肉解凍起來更省事兒。
★花5分鐘想第二天吃什麼
俗話説，吾日三省吾身，早飯午飯晚飯吃什麼。我一般會在下班路上想第二天吃什麼，路上順手就把菜買好。
★合理利用煲劇時間
週末煲劇的時候，我會準備一些辣椒油，平時用來做涼拌菜，特別方便。
★熱葷加涼拌剛剛好
我一般會做一個熱葷菜，加一個涼拌素菜，涼拌菜睡覺前做，菜焯熟，一勺自制的辣椒油。有時候做個涼拌藕，放冰箱，第二天直接裝進便當盒。
★睡前準備半成品
我給自己規定早上做飯時間不要超過30分鐘（早飯+便當），所以我晚上睡覺前會花十分鐘準備準備第二天的食材，涼菜做好放冰箱。把肉解凍醃製放冰箱，肉菜搭配的蔬菜、葱薑蒜切好，早上起來直接開炒、或烤或蒸。
★煮米飯多加點水
我會一次煮兩天的米飯，因為要二次加熱，米飯水分會流失，所以便當米飯比平時煮飯的水稍微多點。
★小家電是個好東西記得用
電飯煲烤箱是我早上的最愛，把食材扔進去之後，刷牙洗臉隨便忙，只聽叮的一聲就好。我經常會用早上電飯煲做香腸土豆燜飯，搭配一份涼素材，就是完美一餐。
★海鮮是便當的天敵
海鮮的天敵是時間，而便當就是要對抗時間讓你在辦公室也能吃到家的感覺，血淚經驗總結出來，便當裏不要準備海鮮菜。
★炒制綠葉菜不要帶
炒制之後的綠葉菜（菠菜油麥菜上海青等），密封后容易變黃變蔫，經過二次加熱，完全沒有清爽的味道，可以替換為西蘭花等綠色蔬菜，或者葉子菜不要加工，直接洗乾淨帶也行。
★這麼努力必須配高顏值便當盒
當然最重要的是買個好看的便當盒了，每天記錄拍照，漂漂亮亮在朋友圈打個卡，收贊才有動力繼續做飯，我現在用的是法國的品牌 monbento ，在他家天貓旗艦店買的。另外，日本的ASVELI便當盒顏值也超高，我最近還想入手一個日式的曲木飯盒，等我拔草了告訴大家噢。