不用洗很多碗的週二便當

通常過了一個雙休日都會剩下很多食材，而盒馬的會員打折在週二。
於是，這其中的週一晚上就變成消耗食材的關鍵了！
簡單明瞭，不會洗很多碗的週二便當來咯！

用料  

不用洗很多碗的週二便當的做法  

1. 首先是做一鍋滷汁🥚
   
   - 將豆乾切成三角，表面劃幾道
   - 然後找個可以煎又可以煮湯的鍋子
   - 稍微煎一下豆乾至5成熟
   - 將香葉、葱、姜、八角，桂皮等一起放入鍋中，加入滷汁（我用了李錦記現成的）
   - 加上水和若干冰糖一起煮開
   - 轉小火15分鐘後燜1小時
   - 我在煮的時候加入了雞蛋，可以做滷蛋

2. 接下來做魚板炒雞蛋🍥
   
   - 將魚板切成條
   - 雞蛋打散放入一些料酒或者味淋
   - 切點葱段
   - 起油鍋放油微熱後放入魚板輕輕翻炒，放葱一起
   - 魚板8成熟以後加入蛋液
   - 翻炒勻均（我加了一勺滷汁很好吃😋）
   - 成盤結束（不妨滷汁的話記得放鹽哦，可以放點糖）
   

3. 接下來做青椒土豆絲🥔
   
   - 土豆均勻切絲，放水裏去澱粉
   - 青椒切絲，加上一些幹辣椒提味
   - 建議用不粘鍋不要用鐵鍋，新手很容易糊
   - 起油鍋，放油，放土豆絲，到7成熟（放鹽或者滷汁）
   - 放青椒一起翻炒
   - 喜歡的話放點醋就差不多可以出盤啦
   

4. 最後是椒鹽玉米🌽
   
   - 買糯玉米，一根玉米切成八段
   - 將全部玉米一起放在大火上隔水蒸20分鐘
   - 起油鍋放多一些油
   - 微熱後，將玉米轉移到炒鍋內
   - 儘量將珍珠米的那一面貼着鍋子
   - 差不多微微焦的時候
   - 放200ml水
   - 放5-10克椒鹽粉在水裏（直接灑在玉米上會卡鹽）
   - 翻炒勻均
   - 撒上葱就完成啦

小貼士

- 白米飯上撒點芝麻好香呀
- 其實好像是昨晚一鍋滷水以後的萬能搭配呢嘻嘻