今天原本要做的是烤肉便當,昨天買的牛肉看着不錯,做出來的口感卻偏老。看看時間還來得及,於是決定改變計劃,拿出一大塊雞腿肉解凍、切丁、調味,胡蘿蔔切絲、洋葱切條,分別炒一炒,不到20分鐘,做了一份“耗油雞丁蓋飯”。
今日菜單:蠔油雞丁、清炒胡蘿蔔絲、炒洋葱、西蘭花炒毛豆。
用料
雞腿肉 | 1只 |
洋葱 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
西蘭花 | 半朵 |
毛豆 | 100克 |
米飯 | 260g |
高中生的午餐便當—蠔油雞丁蓋飯的做法
蠔油雞丁
1)清炒胡蘿蔔絲(調味只用了一點點鹽)
2)炒洋葱(調味只用了一點點醬油和糖)
3)西蘭花和毛豆用的都是冷凍的,解凍後用廚房紙吸乾水分,鍋裏放少許橄欖油,油熱後下鍋快速翻炒2分鐘即可。調味只用了一點點胡椒粉和鹽。裝飯盒。
米飯鋪在底下,依次裝入雞丁,胡蘿蔔絲、洋葱、西蘭花和毛豆,碼在米飯上,整個便當25分鐘左右完成。