大家好,最近止咳棒棒糖特別火,我也想給孩子做點吃,但是我看過很多家的製作方法,做出來顏色都是很暗的那種,沒有食慾。我就去找了我開寶寶輔食店的好朋友請教,結果我知道了好多小祕密😄 看看我是怎麼做出既有食慾,寶寶們又愛吃,又能止咳潤肺的棒棒糖的😋
用料
川貝 | 6克 |
羅漢果 | 1個 |
雪梨 | 10個 |
陳皮 | 3克 |
大棗 | 10顆 |
韓國水怡 | 50克 |
止咳潤肺棒棒糖🍭獨家配方的做法
先把雪梨榨汁,用過濾網過濾一下,(雪梨不要去皮,清洗乾淨就可以)
然後把其他的輔料準備好備用
然後把川貝,大棗,陳皮和梨汁一起熬,大火熬開(先不放羅漢果)熬開後,轉小火繼續熬製一個小時左右,把裏面的輔料顆粒就撈出來,加入羅漢果繼續熬製,再加入水怡,温度達到128-138度左右,可以用小勺滴一滴到冷水中,看看能不能凝固,拿起來嚐嚐,是不是不粘牙,如果吃起來是發硬的,然後也不粘牙,就可以關火了
趁熱擠到模具裏,如果期間變涼了,再加熱一下,繼續趁熱擠入模具。等20分鐘左右看糖都涼了,硬了,就趕緊裝袋子,要不然容易回潮
給大家提個醒:陰雨潮濕的天氣不要做,空氣濕度大,容易受潮,糖容易粘在袋子上。
其實還是挺容易做的,就是往模具里弄要趁熱,要快,超級好吃😋,喜歡的趕緊做起來吧!
小貼士
因為外面買的那些糖添加了很多的香精色素,寶寶吃了會嗓子不舒服,咱們自己做的這個止咳棒棒糖,都是真材實料,沒有任何的添加劑防腐劑,寶寶吃的安心,咱們媽媽也放心對吧❤️