自制超濃奶香煉乳

1L裝的淡奶油用不了 還那麼易壞 怎麼辦？淡奶油打發過度 扔了又心疼怎麼辦？想吃煉乳可是家裏沒有怎麼辦？——來來一起來做～
PS：牛奶也能做 只是熬的時間久 出的量少而已～
這個煉乳的方子克數沒有那麼嚴格 多了少了也沒事 就是糖量不要減少太多～覺得不甜可以加糖～
我就是用我剩下的奶油量做的 所以克數很不整～
成品量是330g+

用料  

自制超濃奶香煉乳的做法  

1. 淡奶油入鍋大火加熱，煮開後改中小火，加入奶粉，白砂糖攪拌。

2. 中小火一直攪拌，直到發黃 並且到了自己想要的濃稠度，關火，裝瓶。

小貼士

1、淡奶油我用的安佳，奶粉用的德運的純奶粉，不含糖及其他材料的。
2、熬到發黃，類似 棒子麪兒粥（玉米麪兒粥）的感覺。不要太濃稠 因為冷卻後會變得更濃稠，冷藏後也會變得更加濃稠。如果掌握不了，先熄火冷卻後 如果覺得稀 就再熬會兒，如果太稠了 就再加點牛奶或淡奶油再熬～很隨意的～
3、一定注意別鋪鍋，很容易沸騰的，千萬注意安全別燙到。而且不要離開鍋，注意不要糊鍋。
4、裝煉乳的瓶子罐子等一定要做殺菌消毒處理。熬成後立馬入罐。
5、奶味真的很濃，很好吃～口感也很細膩順滑～而且很簡單～