家常意大利千層麪

用料  

家常意大利千層麪的做法  

1. 烤箱預熱至180度。
   麪包切成小塊，倒入200ml奶油，浸泡15分鐘左右

2. 鍋裏倒入橄欖油，放入洋葱碎，翻炒到洋葱顏色透明倒入絞牛肉，等牛肉顏色變白倒入切小塊的番茄，繼續翻炒

3. 倒入意粉醬，鹽，胡椒，普羅旺斯香草葉，繼續翻炒

4. 把浸泡在牛奶裏的麪包搗碎，去除水分後也倒入鍋裏，中火煮一個半小時左右，這樣肉末番茄醬做好了

5. 開始做法式白汁，調中火，鍋裏倒入黃油，等黃油完全融化倒入麪粉迅速攪拌均勻

6. 然後把500ml牛奶分次倒進去，每倒入一點與麪糊攪拌均勻後繼續倒入剩下的牛奶

7. 牛奶全部倒入，並攪拌均勻後，用手指在勺上劃一下顯示很明顯的一條線説明白汁做好了，可以關火。

8. 開始煮千層麪皮，調中火，鍋裏倒入少許鹽和橄欖油，等水開始沸騰起來放進千層麪皮煮到熟，然後撈起來放進冷水裏待用

9. 最後把最開始做好的肉末番茄醬，白汁和千層麪皮拼在一起。以白汁-千層麪皮-肉醬的順序按烤盤深度重複2-3遍，最後一層的肉醬上面要放一些白汁後用千層麪皮蓋住，再放一些白汁，撒上奶酪碎

10. 拼好的千層麪放進烤箱裏，在180度烤45分鐘左右即可

小貼士

詳細步驟參考最上面的視頻教程哦~~~