做幾次西餐其實你就會發現,相比中餐,西餐其實很簡單。
和文化差異一樣,外國人的思路是直的,太複雜繞彎的道理吸收到中餐裏面了。
這裏的重點是一種健康食品:Coucous 粗燕麥粉,又叫阿拉伯小米。 好熟又好做,好吃不胖,做法有點像麥片,輕輕一煮就好了。
用料
橄欖油 | 適量 |
洋葱 | 一個 |
大蒜 | 四瓣 |
水 | 四杯 |
胡蘿蔔,黃瓜,番茄 | 沙拉用 |
沙拉綠色菜 | 適量 |
黃油 | 40g |
牛肉糜 | 一斤 |
香料粉 | 根據個人口味加 |
雞蛋 | 2個 |
鹽,醋 | 適量 |
希臘酸奶 | 少量 |
杏仁片 | 少量 |
粗賣粉 |
簡單好吃的西餐-阿拉伯小米配牛肉丸的做法
用到的一些基本原料,紅色粉末就是各種香料粉,自己可以根據口味條。
洋葱炒香
紅蘿蔔炒軟
加水放入
煮五分鐘,蓋上鍋蓋等小米把水分吸光
給牛肉糜中加入
鹽,醬油,胡椒,孜然粉,麪包糠,糖醋少量調味把丸子揉成圓形,然後放油煎炸到顏色變深。
擺盤:
放入主食,色拉,肉丸。撒上烤香的杏仁,和一點希臘酸奶。
一道西式大餐就出爐啦!
小貼士
阿拉伯小米可以換成其他容易熟的有機食品,比如藜麥之類的