用料
| 日本豆腐 | 4條 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 番茄醬 | 1.5勺 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 白糖 | 大半勺 |
| 白醋 | 半勺 |
| 葱花 | 適量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 鹽 | 適量 |
〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法
日本豆腐切段。
![〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第2張]( "〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第2張")
裹上澱粉。
![〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第3張]( "〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第3張")
用油兩面煎。撈出備用
![〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第4張]( "〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第4張")
西紅柿切小丁。
![〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第5張]( "〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第5張")
西紅柿倒入鍋裏，加入番茄醬，糖，醋，生抽，鹽，水澱粉。
![〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第6張]( "〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第6張")
倒入日本豆腐。
![〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第7張]( "〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第7張")
出鍋，撒上葱花。
![〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第8張]( "〈茄汁日本豆腐〉，旅遊時吃過.味道不錯。欣小廚 😉的做法步驟圖 第8張")
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