用料 日本豆腐 三條 青椒 一個 蒜 兩瓣 澱粉 適量勺 生抽 兩勺 蠔油 一勺 鹽 適量克 白糖 適量克 紅燒日本豆腐（雞蛋豆腐）的做法 日本豆腐切小塊，青椒切滾刀塊，蒜切末備用 調一下料汁 兩勺味極鮮醬油 一勺蠔油 適量鹽和白糖澱粉 半碗水攪拌均勻備用 日本豆腐上每面裹上一層澱粉備用 鍋中放油 將裹上澱粉的日本豆腐放進去煎至兩面金黃盛出 鍋中放油 油開放入蒜末辣椒段 等青椒炒至斷生後加入調好的料汁和日本豆腐 翻炒至收汁就可以盛出來了
