buling閃亮亮|✨黃金和果子

🤟做這個是因為之前做了不少綠豆糕，還剩下一些餡料，然後又是某天在ins上看到了一個晶瑩剔透的球，就是這個，不過我喜歡黃色就做成了這個顏色，名字是我隨便起的[黃金薯R]畢竟裏面的主材用到了和果子常用的材料~配方里的豆沙餡料並不是這裏的分量(量多)，可以適當減少

這裏豆沙餡我做了簡述，想看詳細步驟請移步👇👇👇

🔸豆沙篇鏈接:

用料  

buling閃亮亮|✨黃金和果子的做法  

1. 幹瓊脂

2. 泡水，至少10小時

3. 到這種程度

4. 加水小火煮至融化

5. 要不斷攪拌

6. 加入細砂糖

7. 攪拌均勻

8. 過篩去除氣泡

9. 這樣

10. 準備兩個平底碗

11. 分別倒入0.5cm厚度溶液調深淺兩個色

12. 淺色

13. 深色

14. 豆沙餡料
    脱皮綠豆泡水後上鍋蒸
    蒸熟後加水打成泥狀

15. 泥狀豆沙放入融化黃油的平底鍋中翻炒，加入糖繼續翻炒後成團即可
    
    ⭐️詳細可找我之前寫的綠豆糕那篇
    
    

16. 把瓊脂洞切丁
    0.5*0.5即可

17. 一顆顆粘上去

18. 就這樣

19. 用牙籤輔助翻面

20. 完成

21. ~

22. ~

小貼士

*沒什麼難度，就是需要耐心
*外皮比較甜，正好中和不怎麼甜的內餡
*友情提示:
                  這是款顏值勝於口感的產物，酌情試做