用料 雞蛋 1個 日本豆腐 2條 肉末 100克 鹽 3克 胡椒粉 5克 葱花 少許 醬油 1勺 蠔油 1勺 花生油 10克 太陽花肉餅的做法 準備材料 日本豆腐去頭尾，切成片，碼好在碟子周圍 日本豆腐的邊角料和肉末，胡椒粉，蠔油，鹽一起攪拌均勻醃一下 將肉末放在日本豆腐圈內，中間挖一個坑，敲入一個雞蛋 涼水下鍋，大火蒸10分鐘取出 撒上葱花，淋上醬油 熱鍋燒油，然後趁熱淋在葱花上，完工，開吃 小貼士肉餅可隨意搭配其它食材進行攪拌醃製
