外酥裏內·與肯德基媲美的炸薯條

閨女兒子特別喜歡吃炸薯條，去肯德基點一份要10元，還沒有一個土豆那麼多，覺得不值。面對兩個愛吃薯條的孩子下定決心要自己做出好吃的薯條🍟這個方法可是我試了好多別的方法才最終決定這個方法的(ฅ>ω<*ฅ)

用料  

外酥裏內·與肯德基媲美的炸薯條的做法  

1. 土豆去皮切條，用清水多衝洗幾遍，有時間可以泡。為的就是把土豆含有的澱粉去除。

2. 鍋內燒水，燒開，把洗好瀝乾的土豆條倒入鍋內，要讓每一根即將成為薯條的土豆都接觸到熱水哦(ฅ>ω<*ฅ)千萬不要煮太久，一分半鐘ok(･ิϖ･ิ)っ

3. 然後！把焯好的土豆泡在冷水中，激它一下(๑•ั็ω•็ั๑)

4. 再把激好的土豆條放在可以瀝水的容器裏，再把它拿到通風的地方晾乾，其實就是吹吹風啦。到表面沒有水分了就可以裝在容器中放在冰箱冷凍層，凍它個半天。我都是早上弄好，晚飯前做的，不然時間短了凍不好，時間長了無所謂啦(ฅ>ω<*ฅ)(๑•ั็ω•็ั๑)

5. 鍋內倒油，燒至八成熱，，，，，

6. 這是凍好的土豆條(ฅ>ω<*ฅ)在入鍋之前要把他們掰開，這都凍成一個塊了，無法下鍋啊(๑•ั็ω•็ั๑)

7. 掰開之後，試試油温，就可以下鍋炸了。從下鍋到炸好是一個漫長的過程，一定要有耐心，耐心(･ิϖ･ิ)っ

8. 好久之後，土豆條就變成薯條出鍋啦。

9. 裝盤，加上番茄醬，開吃吧！(๑•ั็ω•็ั๑)

小貼士

1，焯水的時間一定要掌握好，不然的話，會炸不成型的。
2，八成熱的油温就是把薯條放進去冒泡就是了。