這段時間宅在家的小夥伴們，一起動起來吧。所有原料的用量都可隨意調整，喜歡吃什麼就多放一些，簡單又美味～
用料
| 原料： | |
| 菠菜（燙熟） | 一把 |
| 細粉絲（燙熟） | 一把 |
| 雞蛋（做成雞蛋餅） | 一個 |
| 牛肉（切絲醃製） | 一小塊 |
| 胡蘿蔔（切絲） | 一根 |
| 香菇（切片） | 四朵 |
| 蒜片（熗鍋用） | |
| 調料： | |
| 澱粉（醃牛肉） | 一勺 |
| 生抽（醃牛肉） | 兩勺 |
| 香醋（拌菜用） | 60ml |
| 香油（拌菜用） | 30ml |
| 鹽（拌菜用） | 一小勺 |
| 糖（拌菜用） | 一小勺 |
| 大蒜（拌菜用） | 六瓣 |
| 白芝麻（拌菜用） | 一勺 |
| 雞精（拌菜用） | 沒有可不放 |
韓式拌菜的做法
準備好原料，粉絲可以提前泡上。
![韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第2張]( "韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第2張")
牛肉切絲，+一勺澱粉+兩勺生抽醃製半小時。（澱粉量能裹過牛肉絲即可，生抽我多放了點，之後炒就不再放調料了。）
![韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第3張]( "韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第3張")
鍋內加水燒開，加少量鹽，把菠菜、粉絲分別燙熟。（菠菜燙過之後鍋裏有沫，水換掉了再燙粉絲。分別燙，可以防止菠菜燙過頭太軟爛。）
![韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第4張]( "韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第4張")
雞蛋一個打散，平底鍋小火加熱，廚房用紙沾一點點油把鍋內底擦一遍。鍋熱後倒入蛋液，轉動，成餅。翻面（翻面技巧見説小貼士），煎熟後出鍋切成條備用。
![韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第5張]( "韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第5張")
鍋內放適量油，油熱後放蒜片炒香，+胡蘿蔔絲+香菇，炒至半熟，+牛肉絲，直到牛肉變色炒熟，關火盛出。（後放牛肉防止炒太久炒老了）
![韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第6張]( "韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第6張")
六瓣大蒜切碎備用。推薦樂扣這個切蒜神器，切蒜、切洋葱，非常好用！
![韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第7張]( "韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第7張")
菠菜+粉絲+炒好的牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇，加入香醋60ml、香油30ml、鹽一小勺、糖一小勺、蒜粒、白芝麻。
![韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第8張]( "韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第8張")
戴上手套，抓着拌。拌勻後放入雞蛋條，輕輕抓勻。
![韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第9張]( "韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第9張")
噹噹噹當，完成，開吃！
![韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第10張]( "韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第10張")
再來張定粧照，完美！
![韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第11張]( "韓式拌菜的做法步驟圖，韓式拌菜怎麼做好吃 第11張")
小貼士
1、雞蛋餅翻面技巧：用鍋鏟剷起雞蛋餅一角，放下鍋鏟，用食指拇指揪起雞蛋餅，翻面，扔回鍋內，拼命吹涼手指。（此方法限於長期做飯已練就金剛不壞之手指的廚房高手，新手或者皮膚特別嬌嫩的小夥伴還是藉助鍋鏟慢慢翻面，破了也不怕，反正也是切成條來拌。）
2、關於鹹味調料：整道菜的鹹味來自兩部分，醃製牛肉的生抽和拌菜時的鹽，如果不夠鹹，可以最後做調整。
