韓國泡菜🇰🇷韓國辣白菜

用料  

韓國泡菜🇰🇷韓國辣白菜的做法  

1. 大白菜對半切4 每一片抹上鹽

2. 梨 蘋果 去心 切塊 洋葱切塊 大蒜

3. 放入料理機 攪肉機 打碎

4. 果泥

5. 半碗糯米粉 兩碗水 先攪拌均勻

6. 再開小火 不停攪拌 到透明狀 馬上離火繼續攪拌 最後這種狀態即可

7. 加入辣椒粉辣椒麪 糖 鹽

8. 剛剛攪拌好的糯米粉漿 一起攪拌均勻

9. 攪拌均勻

10. 攪拌均勻加入魚露

11. 再加入蘿蔔絲 葱段 韭菜也可以 這裏胡蘿蔔等都可以 自己喜歡

12. 攪拌均勻發酵一小時先

13. 白菜用重物壓一晚上

14. 第二天沖洗乾淨 多衝洗一兩遍

15. 像這種軟塌塌的就可以了

16. 對這也不會斷 如果還是脆的 證明還沒殺出水

17. 每一顆都用力擠幹水分

18. 開始抹醬 每一片都要抹上

19. 循序漸進 重複 裝盒/罐即可

20. 還有一小盒