炸紅酒雞翅(韓式炸雞)

因為很想吃甜辣口韓式炸雞，找了下外賣看評價都挺嚇人，而且價格也不便宜，所以當然還是自己動手了

用料  

炸紅酒雞翅(韓式炸雞)的做法  

1. 每個雞翅都用刀正反劃兩刀為了讓醬料更好的吸收和下油鍋時能充分炸熟，一定要做這一步

2. 我的薑末和蒜末都是用的這個研磨器磨成末的，冬天風寒感冒時如果幹咬生薑在嘴裏也是挺痛苦的這時候這個研磨器就派上用場了可以把生薑磨成末然後加入燒開的的水放入杯中喝下是很舒服的。這個甜辣醬是最後一步用的。我一直用的這個牌子甜辣醬味道我喜歡

3. 醃製東西不要太久。我一般醃製3個小時就差不多了加入紅酒的醃製調料和雞翅很搭，做調料用的紅酒不需要買貴的我是超市買的。

4. 打一個雞蛋攪拌均勻然後準備要炸之前把醃製好的雞翅放入攪拌均勻好的雞蛋中雞翅身上沾滿蛋液然後放入普通麪粉中。

5. 鍋燒熱放入油，油温上來後再放雞翅入鍋中最好用木製筷子。勤翻動一下雞翅不要讓雞翅炸糊了，有油渣用網篩把油渣撈出來要不然油渣會沾到雞翅上，炸兩遍
   
   最後都炸眼雞翅後把鍋清理乾淨倒入泰式甜辣醬(上圖有甜辣醬照片)燒熱夠導入炸好的雞翅均勻沾到甜辣醬出鍋
   
   之前買過別的牌子甜辣醬超級難吃我就不説牌子了。放入紅酒後的醃料雞翅真的好吃，大家可以嘗試下，不喜勿噴或者繞行