寶寶版年夜飯| 年年有餘

寶寶版年夜飯，大人小孩都愛吃！

北方人年夜飯不能沒有餃子，就如同廣東人的宴席上不能沒有雞，無雞不成宴。在我家，年夜飯不能沒有魚，每年我爸都會弄上一道魚，寓意年年有餘。

今天寶寶年夜飯要做的是小魚餃子，小朋友看到這麼可愛的餃子，肯定會多來幾個！

用料  

寶寶版年夜飯| 年年有餘的做法  

1. 將半肥瘦的豬肉攪碎，韭菜切碎，加入蝦皮、油攪拌均勻做餡。（大一點的寶寶和大人可以加點鹽、香油等調味）

2. 取一張餃子皮，放上餡。

3. 餃子皮對摺，捏緊中間部分。

4. 其中一邊用兩個手指捏出M字形。

5. 捏緊，形成3個孔洞。

6. 用水果叉（家裏有什麼適合的工具都可以）將孔洞打開，把小孔弄成圓形。這部分將做成魚的眼睛和嘴巴。

7. 魚尾巴用手掌壓緊，不要讓餡料漏出。

8. 用乾淨的梳子在尾部壓出紋路。

9. 用水果叉在魚的背部壓出紋路。

10. 壓好的紋路

11. 用刀在魚尾部左右切兩刀。

12. 用手在魚尾巴與背部連接處捏緊，尾巴的樣子就出來了。

13. 把豌豆填入魚頭的兩個孔裏，小魚餃子就完成啦！

14. 水開後上鍋蒸15分鐘就可以吃了。用小葱和香菜擺盤裝飾，是不是很像幾條在水裏游來游去的小魚呢？（為了擺盤好看，把豌豆換成了紅豆）