絲瓜烙【寶寶輔食】

這個絲瓜烙是我們家最常見的做法，嫩綠的小餅特別有那種夏天的感覺，顏值上沒得説。
再加上同樣營養豐富還有清熱效果的香芹，這組合滿分也值得！

用料  

絲瓜烙【寶寶輔食】的做法  

1. 香芹的葉子摘掉，留下細莖就行了。

2. 給胡蘿蔔、香芹焯水，撈出。

3. 分別給胡蘿蔔和香芹切丁，絲瓜切成細絲，放入大碗中。

4. 碗里加上面粉、澱粉，再加上葱花、鮮菇粉和適量鹽來調下味。加上面粉、澱粉都是為了讓小餅能夠更好成型，你們用玉米澱粉、紅薯澱粉啥的都可以。

5. 給食材都攪拌均勻了，儘量讓蔬菜絲都均勻地裹上面粉。

6. 這時候再加50克的清水，一邊加水一邊攪拌食材，直到攪成蔬菜糊的狀態就行了。你們最好是跟着我的量來，糊糊別弄得太稀了，不好成型。

7. 平底不粘鍋噴油，將絲瓜糊放入鍋中，整理成小圓餅的樣子。

8. 開小火烙，等到小餅底面已經定型了，就可以給它翻個面。

9. 一直煎到小餅兩面已經微黃了，整體也都熟透了，就能給它取出來裝盤。