寶寶輔食：蝦肉米腸

寶寶在一些時間段，嚐嚐會變得不愛吃飯，爸爸媽媽們可以換着花樣給寶寶做；今天我們是把米飯變成腸，裏面還加了蝦肉和蔬菜，顏值高吸引寶寶注意力，營養也很均衡。
胡蘿蔔和西蘭花都是b-胡蘿蔔素極豐富的蔬菜，對寶寶的視力和皮膚健康有益處；西蘭花還含有多種礦物質和維生素，是優質的深色蔬菜。蝦和雞蛋提供豐富的優質蛋白，米飯提供能量。組合在一起，葷素搭配，主食配菜同在。
適合年齡：12個月以上寶寶
難度：易
用具：蒸鍋、砧板
小芽營養問答
西蘭花營養價值：
西蘭花被譽為“蔬菜皇冠”。含豐富的胡蘿蔔素和維生素A。每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克。礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

用料  

寶寶輔食：蝦肉米腸的做法  

1. 準備好所有食材，胡蘿蔔和西蘭花清洗乾淨後切成米粒大小的丁。

2. 鮮蝦洗淨，用牙籤從蝦殼二節處挑出泥線。
   》蝦殼二節處是泥線最韌的地方，比較容易挑，一般情況下，可以用牙籤從蝦殼二節處挑出泥線，然後再去頭去殼，剝出蝦肉。

3. 鮮蝦切成小丁，小芽用了少許檸檬汁、醬油和澱粉醃製了一下。

4. 雞蛋打散放入碗中，用蛋抽或者筷子攪拌均勻。

5. 加入藕粉或者玉米澱粉，用筷子攪拌均勻。
   》藕粉/玉米澱粉加入後比較容易結塊的，需要多點耐心攪拌哈。

6. 把提前準備好的蝦肉和胡蘿蔔、西蘭花丁放入蛋液中，攪拌均勻。

7. 最後放入米飯攪拌均勻即可。

8. 提前準備好硅膠模具，薄薄的刷層油，把混合米飯液倒入模具中，蓋上蓋子。

9. 放入蒸鍋水開後，大火蒸15-18分鐘即可。

10. 洗乾淨小手，寶寶自己握着就可以咔嚓咔嚓開吃了~

小貼士

做產品往往需要121%的專注力
食材配比、手法、時間等不能出任何差錯
而寶寶食品要求就會更高
小芽會走得比較慢
但每天都會進步一點
日積月累越來越好
希望大家多給小芽一點時間
多一點包容
我們一起努力向前