生平第一次調餃子餡,就是為了給我石頭仔吃負擔不是太重的餃子。石頭仔特別喜歡吃我們這的一種魚餃子,可是當媽的總覺得外面買的東西添加劑太多,所以自己上手做。雞肉蝦仁的搭配來源於我上大學的學校食堂,我也不知道別人是怎麼調的餡,鑑於是給小寶寶吃,老母親認為配料不能過於複雜,所以就用了檸檬去腥,再加入一點小香葱,稍稍放點鹽,就可以了。還好,小石頭吃的特別好(✪▽✪)
ps:這可能是一個字比較多的菜譜,做的時候沒有拍幾張照片
用料
蝦仁 | 300克 |
雞胸肉 | 3塊(大概250g) |
小香葱 | 5根 |
檸檬 | 半個 |
鹽 | 一丟丟 |
寶寶專屬的雞肉蝦仁餃子的做法
這次買的蝦仁不太好,蝦線去了好一陣,蝦仁處理好之後,用檸檬醃二十分鐘
同時,雞胸肉切小塊,香葱切小段最好切細一點,我這個切大了,用寶寶的輔食機攪了好一會才攪碎(如果你也用輔食機攪,攪完最好用洗潔精洗一遍,然後在拿開水燙一遍)
全部攪碎是這個狀態,肉都粘在一起,挺順滑的,這時候把鹽加進去,多攪拌一下
燙了一些菠菜,給娃包菠菜麪皮的餃子,吃不完可以凍在冰箱裏
第一次做,沒掌握好量,多餘的麪皮壓成小面片,又是一頓飯