與其説這是一碗海鮮粥,不如説是一碗海鮮湯~ 為的就是吃海蟹的鮮、香、甜,特意加多水量,非常的鮮美!
用料
新鮮海蟹 | 2只(中等大小) |
大米 | 一升米 |
香菜 | 一小把 |
水 | 適量 |
鹽 | 適量 |
海蝦 | 半斤 |
香菇 | 兩朵 |
鮮美海蟹粥的做法
新鮮海蟹海蝦清洗乾淨
大米淘乾淨,加入水、海蝦、香菇,大火煮開,轉小火
轉小火煮大概20分鐘,米開花的時候,加入海蟹
加入海蟹後,中大火煮5、6分鐘,加入香菜、鹽調味即可
小貼士
海鮮粥主要喝的是鮮與甜,所以並不需要煲很長很長的時間,因為加了海蝦進去熬粥,最後加入海蟹,目的很明確,就是希望蟹吃起來還能保持鮮甜,非常好喝的一款粥!!