鴨蛋青菜粥

你有沒有每次吃鴨蛋都只想吃蛋黃，蛋白食之太鹹，棄之可惜。
那就做成粥吧，青菜蛋白營養搭配，適合小孩兒吃

用料  

鴨蛋青菜粥的做法  

1. 先把大米煮成醬紫（洗米、加水、開火步驟不用説吧）不要太稠。

2. 鴨蛋對半切開，用小勺子把蛋黃挖出來放進鍋裏，攪合攪合，把蛋黃攪和碎就可以了，繼續煮

3. 鴨蛋蛋白挖出來切碎

4. 也加入鍋裏攪合攪合，然後繼續小火煮（大概三分鐘）如果粥已經很稠了，要經常翻動，以免糊鍋。

5. 出鍋前加入切碎的青菜

6. 青菜加入後再煮一分鐘就可以了。

小貼士

1、喜歡吃米硬一些的就直接煮，喜歡軟爛的煮米前把大米泡上一個小時再煮；
2、鴨蛋本身就是鹹的，不需要加鹽，如果覺得淡可以適當加鹽：
4、我用了一個海鴨蛋一個普通鹹鴨蛋，所以顏色會有不一樣。
3、終極摳門技巧：可以向賣壽司的地方要些鴨蛋蛋白，他們都是會免費給的。