廣東早餐粥

#記錄生活#

簡單營養的鮮美可口粥，只為了鼓勵自己週末別賴牀😋堅持吃早餐。

常用用料如下(*^_^*)

用料  

廣東早餐粥的做法  

1. 🦪生蠔鮮蝦粥🦐
   
   做法：
   蝦肉生蠔倒入胡椒粉 醬油 油抓勻醃製
   蝦頭單獨煎出油後倒入熱水大米 中小火繼續煮
   大米煮開花後倒入蝦肉生蠔 繼續煮三四分鐘分鐘
   放鹽胡椒粉撒葱花

2. DIY冬菇臘腸燒賣
   提前做好凍在雪櫃 蒸一蒸超適合做早餐

3. 🦐鮮蝦瘦肉粥🐷
   
   此粥不需要加胡椒粉

4. 🍲絲瓜滑雞粥🐔
   有點出乎意料的清甜，很適合夏天。
   
   做法：
   雞切塊加入薑絲 鹽 澱粉 油抓勻醃製
   大米煮開花後加入雞肉煮開三四分鐘 加入絲瓜煮兩三分鐘
   放鹽胡椒粉撒葱花

5. 🍲豬紅雞絲粥🐔
   
   做法：
   熱油下薑絲豬紅爆炒後倒入熱水大米
   大米煮開花後倒入醃製好的雞絲
   出鍋前放鹽胡椒粉撒葱花胡椒粉

6. 吃火鍋剩下的豬紅，加上雞肉絲，一起煮粥竟然這麼好吃😜

7. 🐦鴿子粥
   鴿子煮粥原汁原味最香，不需要加入太多搶味食材。
   
   做法：
   熱鍋下薑絲鴿子爆香後倒入大米煮開放鹽調味即可

8. ⛈️🐷🐔鮑魚瘦肉粥

9. 🥬菜乾瘦肉粥🐷
   
   做法：
   菜乾提前泡軟打開葉子清洗乾淨以防有沙
   豬肉切片加入薑絲 醬油 油抓勻醃製
   菜乾切丁和大米一起煮開花後加入瘦肉煮開四五分鐘
   出鍋前撒鹽

10. 🦪生菜牛肉粥🦐
    
    做法：
    牛肉逆紋路切片倒入 醬油 生粉水 油抓勻醃製
    粥底煮至綿綢後開大火倒入醃製好的牛肉 攪拌均勻繼續煮三分鐘左右
    放鹽胡椒粉撒葱花
    生菜切絲鋪在碗裏 淋上生滾牛肉粥OK

11. DIY廣式糯米雞🐔
    提前做好凍在雪櫃 蒸10零 早餐好豐盛

12. 木瓜燉牛奶🥛
    
    做法：
    木瓜切塊加入去核紅棗一起煮15分鐘後加入枸杞牛奶再煮5分鐘
    我比較喜歡放入雪櫃凍一下再喝

13. 皮蛋🐖瘦肉粥
    做法：
    肉醃製 皮蛋切小塊
    一半皮蛋和粥底一起煮至粘稠粥底變灰色
    倒入另一半皮蛋和肉一起煮
    很濃郁的味道

14. 瑤柱/乾貝雞粥

15. 家庭版及第粥（少點葱花）

小貼士

1、醃製肉類一般加入萬年不變的薑絲、鹽/醬油、澱粉、🥜油，相對比較腥的話會加入胡椒粉。
2、大米煮開後再加入肉，這樣不會柴。