葱油拌麪(在家自制)

作為一個北方人，當然喜歡吃各種麪食，但在南方這個地方，想吃到自己喜歡的有點不容易，之前買的日食記的葱油拌麪的醬料，但總覺得缺點什麼。突然就想到了自己做，還是蠻成功的

用料  

葱油拌麪(在家自制)的做法  

1. 去兩三根小葱，切一節節的，蒜切碎釘

2. 取一小碗調汁，倒適量生抽醬油(一個人的量少到一點，大概25ml)，裏面可以在滴幾滴香油或者芝麻油，糖根據自己口味，喜歡甜的，多放一點，不喜歡少放一點

3. 熱油下葱段和蒜，再放入適量的白芝麻，爆炒。葱段下鍋甩幹水，不然會濺

4. 葱段，蒜微黃，倒醬汁，小火燒大概1分鐘左右，起鍋

5. 沸水下面，根據自己的量下面，水倒多點，面不容易黏鍋

6. 面煮熟，根據自己喜歡的程度，喜歡吃軟點的面，多煮會

7. 起鍋，過冷水，這樣面拌起來不會粘

8. 倒入燒好的葱油汁，根據自己喜好，可以放點辣椒和醋，當然不喜歡吃辣的不放也可以

9. 一碗葱油拌麪就這樣出鍋了，第一次做味道吃起來還不錯

小貼士

1.當然還可以煎個蛋放在上面吃也可以，隨自己喜歡
2.葱油一次吃不完可以放冰箱冷藏，下次還可以再吃
3.還可以根據自己喜歡放入自己喜歡的調料，當然隨自己
4.麪條可以選擇掛麪，也可以選擇方便麪，看自己喜歡哪種面，做飯當然選擇自己喜歡的為主，只要好吃就行