川味炸醬麪

川味炸醬麪的做法步驟圖,川味炸醬麪怎麼做好吃

昨晚睡前,老公説想愛自己做的炸醬面,今天就去買的材料,第一次做。

用料  

肉末 一斤
麪條 一斤份
甜麪醬 一勺
老抽 一勺
黃豆醬 三勺
葱白 適量
八角 一個
一勺
薑末 適量
食用油
香油
2勺

川味炸醬麪的做法  

  1. 超市買的黃豆醬和甜麪醬。

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  2. 準備好薑末,肉沫,葱白,黃豆醬3勺,甜麪醬1勺,加一點水,攪拌均勻。

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  3. 起鍋燒油,放一個八角,食用油和香油5:1,倒入肉沫,變色以後,放薑末,調好的醬,炒香以後放一勺老抽,料酒,繼續炒,喜歡乾的炒久點,我炒了10分鐘左右,然後加入葱白。爆香起鍋。

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  4. 有一點湯,是我加了我燉的海帶大骨湯,喜歡乾的可以不放,我的麪條調料就是蒜末加辣椒油。味道很棒。

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  5. 沒買到豌豆,炒的豇豆,和酥的花生。

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小貼士

我是參考的堂媽小廚做的,自己稍微改良了一下配菜。還不錯。