【香腸炒麪】

鍋鏟鏗鏘的節奏、不時竄出的香腸香氣，伴隨在鍋中不斷舞動的麪條……在如此的淬鍊之下，麪條與其他食材融為一體，搖身一變成為噴香誘人的香腸炒麪，香韌帶勁不濕軟，且香腸均勻包裹麪條使之散發光澤飄香誘人。

用料  

【香腸炒麪】的做法  

1. 金字兩頭烏香腸切成片備用。

2. 小青菜從根部掰開，分別洗淨。

3. 胡蘿蔔去皮切絲。

4. 雞蛋麪熱水下鍋，加鹽攪拌，煮至8成熟。放入涼開水中過一下，瀝乾水份加適量油防止黏糊。

5. 鍋中油7成熱時，香腸片翻炒均勻，然後依順序加胡蘿蔔絲、小青菜、麪條。

6. 出鍋前，以鹽、糖、生抽、蠔油調味，撒上葱花就可以了。