作為個四川人很喜歡吃涼麪這些麻麻辣辣的小吃，覺得用家裏現成的食材做出媲美餐館的美食很有成就感啊，所以把美味分享給大家哦！
用料
| 掛麪（用細圓面口感更好哦） | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 紅油辣椒 | 適量 |
| 醋 | 適量（稍多） |
| 白糖 | 適量（稍多） |
| 雞精 | 適量 |
| 藤椒油 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 蒜 | 適量（用獨蒜更香） |
用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法
水開後放掛麪煮至斷生（要比湯麪稍硬一點）
![用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法步驟圖 第2張]( "用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法步驟圖 第2張")
掛麪煮好撈到裝有冷純淨水的碗裏（這樣就能保持麪條Q彈爽滑不粘連）
![用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法步驟圖 第3張]( "用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法步驟圖 第3張")
把上面的調料放入碗裏拌勻
![用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法步驟圖 第4張]( "用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法步驟圖 第4張")
掛麪瀝乾水分放入盤裏，（一定瀝乾水分哦）再把拌好的料汁淋到面上
![用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法步驟圖 第5張]( "用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法步驟圖 第5張")
拌勻開吃吧
![用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法步驟圖 第6張]( "用掛麪做簡單又好吃的家常涼麪的做法步驟圖 第6張")
小貼士
水一定要瀝乾，不然面會膩
