蝦油炒麪

用料  

蝦油炒麪的做法  

1. 蝦頭、蝦身分離

2. 鍋中加油，加蒜片和薑絲炒出味道，再加入蝦頭

3. 蝦頭炒出紅油

4. 加入清水，煮一會兒

5. 煮蝦頭的同時將面另下鍋煮至五分熟，撈出的同時過涼水

6. 夾出蝦頭

7. 放入煮好的面

8. 加入生抽10g、老抽5g、蠔油15g

9. 等麪條將蝦湯都吸收後，即可裝盤

10. 完成