用料 掛麪 一把 茴香 250克 牛肉清湯 適量克 茴香不只能包餡——茴香牛肉湯面來了的做法 先用牛肉湯煮掛麪，煮斷生即可撈出｛可以適當兑點水｝。掛麪煮的火候非常重要，千萬不要煮過了，略生都行，因為最後還要放回去。下入切茴香段，茴香要比一般青菜耐煮，要煮到軟，不然不容易吃。放幾片切好的牛肉。茴香煮好後，把麪條倒回去，關火吃飯。 小貼士應季食材的好處就是清香味十足啊！
