培根蘑菇意麪 paste conze

從意大利菜譜書上扒下來的，每個生詞都查到了應該是沒錯了，
看到要煮20分鐘，本來想短一點時間的，後來覺得既然學人家的菜譜，就應該嚴格遵守，後來發現要煮20分鐘真的是有20分鐘的道理，湯很入味

用料  

培根蘑菇意麪 paste conze的做法  

1. 所有材料亮個相

2. 首先把培根切塊，如果你買的是片狀就切成3cm見方的小片。鍋中熱兩勺橄欖油，下洋葱煸炒至金黃，放培根煸炒，然後加入青豆

3. 加入水，文火熬煮20分鐘，圖中是熬了10分鐘的樣子，這時培根與洋葱的味道被熬出來了，湯也濃了

4. 另起一鍋，下黃油，下蘑菇，菜譜上説建議蘑菇一點一點的放，邊放邊攪拌，這樣出汁少。之後同樣熬煮20分鐘

5. 這時開始煮麪，水開後加一勺鹽，一把面抓牢豎在鍋裏中間，一鬆手，完美的放射狀。意麪包裝上都有寫要煮幾分鐘，比如6minuti就是6分鐘。但是建議少煮一分鐘，比較勁道。煮好後將面瀝乾拌兩勺橄欖油。

6. 這時差不多兩鍋都燉好了，混到一鍋裏，加入面，拌勻，撒黑胡椒，將奶酪刨花撒上去，沒有可不加。

小貼士

培根買塊狀的比較好 沒有的話買片狀的也可以，但口感沒那麼好