紫菜湯麪

紫菜有很好的提鮮作用，還能補充夏季出汗流失的微量元素。加上一個荷包蛋，就好像有一種無聲的特殊關懷，滿滿的期望都在這裏面了。
麪條最好選擇自己做，買來的乾麪口感上會遜色很多。高湯裏一浸，帶着鮮美的湯汁，滋遛滋遛往嘴巴里吸，配上一大口湯汁，長呼一口氣才感受到真正的滿足。

用料  

紫菜湯麪的做法  

1. 麪條機中倒入一平杯的中筋麪粉，選擇快速麪功能。

2. 機器開始“工作”大約10分鐘就可以自動出面啦。
   »機器有個攪拌的時間，媽媽們需要耐心等待。
   »今天選用的是細拉麪頭，煮熟後的麪條筋道爽滑。

3. 頭水紫菜撕成小朵，在裝有小朵頭水紫菜的玻璃碗中倒入開水，用筷子攪拌清洗，最後將清洗好的頭水紫菜瀝乾水分。

4. 平底鍋中刷油，熱油後磕入雞蛋，小火煎3分鐘至雞蛋一面凝固。

5. 雞蛋翻面，繼續煎2分鐘至雞蛋熟透。

6. 奶鍋中倒入100克清水和自制高湯塊，開大火煮5分鐘至湯沸騰。

7. 碗中倒入瀝乾水分的紫菜、葱末和鹽，再將煮沸的湯倒入碗中。

8. 奶鍋中水開後倒入細拉麪，開大火煮3分鐘至麪條熟透。

9. 煮熟的麪條撈出倒入紫菜湯碗中，再放上煎好的雞蛋。這碗麪省時又方便，在忙碌的早晨完全可以多睡一會兒，紫菜與雞蛋被譽為黃金搭檔，可以充分補充維生素B12和鈣質，這麼一份適合全家人的營養早餐媽媽們快動手做起來吧~

小貼士

●吃不完的麪條媽媽們可以放冰箱冷藏，1-2天內吃完。

●口味清淡的寶寶也可以不加鹽。

●媽媽們在煎蛋的時候要把雞蛋完全煎熟，如果有喜歡半熟蛋的媽媽建議用無菌蛋。

●水開後加入麪條煮會出現溢鍋的情況，媽媽們可以再加入適量清水，這樣就可以避免溢鍋的情況啦。