用料
河粉 | 250克 |
牛肉 | 80克 |
油 | 30克 |
紅蒜頭 | 120克 |
胡蘿蔔 | 半根 |
捲心菜 | 250克 |
香菇 | 10朵 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 10克 |
辣椒汁 | 10克 |
油膏 | 20克 |
醋 | 20克 |
白胡椒粉 | 3克 |
水 | 300克 |
台式炒河粉(小美版)的做法
油倒入主鍋,3分鐘/V/速度1,加入切片的紅蒜頭,15分鐘/V/速度1
期間把香菇泡軟、河粉浸泡10分鐘,蔬菜洗淨切配好
倒入胡蘿蔔、香菇、牛肉,3分鐘/V/反轉速度小勺
加入捲心菜,5分鐘/V/反轉速度小勺
加入所有調味料、水,2分鐘/V/反轉速度小勺
加入瀝乾水的河粉,7分鐘/V/反轉速度小勺,如果不喜歡太濕的口感,這個步驟可以不用蓋量杯
趁熱吃哦~