番茄肉丁面

中式拌麪，麪條掛汁，口感很好，老少皆宜。麪條儘量選擇有嚼勁的水面，不要細乾麪。

用料  

番茄肉丁面的做法  

1. 1、五花肉切小丁，鍋裏放底油，煸炒至五花肉丁成淺褐色後倒入番茄丁翻炒出香味。

2. 2、依次加入黃豆醬，豆瓣醬，蠔油，糖炒香入味後盛出。

3. 3、另起一鍋水，鍋邊有小泡時放入麪條攪勻，煮3—5分鐘即可，拌麪不宜太軟，按照自己口味調整。
   4、面煮好後淋入醬汁拌勻即可。此方醬汁和麪是兩人份，醬汁做好放入冰箱兩天內吃完。