小龍蝦拌蕎麥麪

北京目前的半封控狀態只能家裏吃飯。減脂期多食高蛋白和少食高糖高碳，真是挖空心思的琢磨啊……

用料  

小龍蝦拌蕎麥麪的做法  

1. 主鍋中放入30克油，1個八角，20粒花椒，3個蒜瓣，3片姜，5克桂皮，2片香葉，5個幹辣椒，30克郫縣豆瓣醬。
   4分鐘/ VAROMA/速度0.5爆香。

2. 加入剝好皮的小龍蝦肉400克，15克老抽，30克生抽，30克料酒，30克赤蘚糖醇，30克小美自制辣椒油(也可以用自己喜歡的)，10克黃燈籠辣椒醬，50克清水。
   12分鐘/VAROMA/速度反轉小勺烹煮。
   在烹煮過程中可準備些青菜並煮麪條。

3. 煮好的小龍蝦放入大碗中，準備拌麪啦。

4. 盛上面條，澆上小龍蝦澆頭，配上芝麻餅(任意自己喜歡的青菜皆可)，美美的低卡一餐。