用料 麪條 1份 西紅柿 2-3個 澱粉 1勺 肉沫 適量 葱 1根 糖 一勺 生抽 2勺 蒜 3瓣 老抽 1勺 蠔油 1勺 水澱粉 小半碗 番茄打滷麪的做法 備菜: 番茄切小塊，葱切成葱花，蒜去皮切小塊 先煮麪，水燒開後下面，可以加少許鹽，煮至面軟撈出備用 熱鍋倒油，下肉沫翻炒，變色後加葱蒜，繼續翻炒接着，下番茄和辣紅椒（可以不加）翻炒，加入鹽，生抽，老抽，蠔油，白糖把番茄炒軟，出汁後，可以再燜一會兒最後加入水澱粉湯汁濃稠後，關火出鍋 最後將醬汁淋在面上，完成！
