這是跟莊祖宜的視頻學的，她是用的蘆筍。視頻裏眼看着生蛋液被滾熱的意麪燙成粘稠的奶油狀，真的是見證奇蹟的時刻啊，立馬決定一試。可這天寒地凍我上哪找蘆筍啊，晚上睡不着的時候我靈光一閃，西蘭花的梗子不是很接近嗎哈哈。
用料
| 西蘭花梗 | 適量 |
| 帕瑪森芝士 | 適量 |
| 五號意大利面 | 兩人份，約兩百二十克 |
| 培根 | 三四片 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 蒜 | 兩粒 |
| 鹽，黑胡椒 | 適量 |
雞蛋西蘭花培根意麪的做法
找個大盆打入一個雞蛋，帕瑪森芝士用刨子刨出絲，大概蓋住雞蛋的量就差不多了，攪勻
蒜切片，西蘭花梗切片，培根切小塊
![雞蛋西蘭花培根意麪的做法步驟圖 第2張]( "雞蛋西蘭花培根意麪的做法步驟圖 第2張")
開水下鍋煮麪，加一把鹽，定時七分鐘
兩分鐘後開火，熱鍋倒橄欖油，加入培根炒脆
培根炒脆後加入蒜片、西蘭花梗片翻炒，撒入黑胡椒
加入朗姆酒（視頻里加的是白葡萄酒）翻炒，待水分燒乾就起鍋加入雞蛋的盆裏
意麪煮好後迅速加入雞蛋盆裏攪拌，如果幹了可以加煮麪的水。嚐嚐味道如果淡了，加鹽。
上桌前再刨些奶酪絲在意麪上。
小貼士
帕瑪森芝士整塊聞上去真的很臭，但是刨出來在意麪裏就沒什麼味道了，奶味我也沒吃出來！是不是買的不夠正宗啊，希望買到正宗帕瑪森的同學介紹一下.
