用料 滷雞爪 100克 掛麪 100克 滷水 100克 植物油 水 葱花 適量 滷水雞爪面的做法 滷水、雞爪、掛麪備用 將滷水倒入湯鍋中,加入1倍的清水,下入雞爪,加入適量油大火煮沸後轉小火煮5分鐘 同時在另一鍋中燒開水煮好麪條 將煮好的麪條撈出置於碗底 將滷水與雞爪倒入碗中 最後撒上葱花即可