用料
蝦 | 6只 |
麪條 | 1份 |
鮑魚 | 1只 |
白貝 | 6只 |
白葡萄酒 | 1小杯 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
雞粉 | 隨意 |
鹽 | 自行把控 |
黑胡椒 | 1小勺 |
鮮蝦海鮮面的做法
1.蝦頭切掉,挑出蝦線
白貝水開後煮至開口
鮑魚打上花刀
葱切段,姜切絲2.起鍋燒油,油熱後放蝦頭炒出蝦油後放入蝦尾,蝦尾變色後加入水,然後放入白貝,鮑魚,葱段,薑絲以及白葡萄酒
3.水開後加入生抽,雞粉,鹽進行調味然後蓋上蓋中火煮5-10分鐘,湯變成好看的橘紅色就好了,白沫記得舀掉哦!
4.蝦湯好了之後,用漏勺把湯裏面的食材撈出來,湯用碗裝好,方便最好的排盤
5.起鍋燒水,水開後放入麪條,加鹽調味,煮個5-10分鐘,嘗一下面條熟了沒有,好了以後準備一個大碗加入冷水,麪條放入冷水,防止面粘在一起
6.最後把面加入湯中,最後食材根據自己的想法好看的擺下盤就好了,最後撒上葱花點綴,不然嫌麻煩,好看的擺盤會讓你心情更愉快哦!