手不沾麵的發麵餅

用料  

手不沾麵的發麵餅的做法  

1. 把麵粉酵母水混合，用筷子攪拌成圖中的樣子！ （每種免費吸水量不同，自行加減）蓋蓋子發酵一到兩個小時。

2. 發酵好以後用筷子攪動一下，裡面會有挺多氣孔！

3. 準備雞蛋、鹽、椒鹽、玉米粒或香葱（不加玉米粒或香葱，或者加火腿丁都可）攪拌均勻。

4. 我這次做的有一點稀，不過吃起來口感更軟了，就是烙的時候得耐心一些！

5. 我家平底鍋是24釐米的，吃的少鍋也小哈！鍋裏抹一點點油，小火，倒入麵糊！ 三五分鐘用矽膠產弄一些周邊，看看底部成型的情況！ 我這個有點稀，翻面的時候用了兩個矽膠產一起翻的！   來回翻幾次，用鏟子按下去大餅很快回彈就説明熟透啦！

6. 很萱軟哦！

小貼士

我這是家裡沒有香葱了，做過幾次，覺得椒鹽和香葱最配！ 加火腿的孩子們也喜歡！但是香精太多還是少吃為好！
烙的時候最關鍵，想軟就得稀，稀了就不容易翻面…… 多做幾次就行了！
我第一次做的時候用的20釐米的小鍋，做兩次就行啦！